Parmigiana
Symbole de la cuisine du Sud de l’Italie d’été ,cette parmigiana fera manger les aubergines même aux plus récalcitrants , un plat délicieux, festif et convivial que l’on déguste autour d’une grande table ...
Caponata
La caponata est un plat à base d’aubergines, d’oignons, de tomates, de céleri, d’olives vertes et de câpres. Les légumes sont cuits avec un verre de vinaigre et un peu d’huile d’olive. ...
Pasta Con le Sarde
Ces pâtes aux sardines à la sicilienne (la pasta con le sarde) sont une merveille, un mix de saveurs, de parfums et d’influences ,vous serez séduits même si vous n’êtes pas les plus grands fans de poissons ...
Lapin à la sicilienne
le lapin à la sicilienne est une spécialité sicilienne ,une recette facile et pleine de goût ,Peu d’ingrédients et en peu de temps ,on vous emmène du côté de la Sicile Traditionnelle. ...
Barquettes d’aubergines
Les barquettes d’aubergines est l’une des meilleures recettes typiques de la tradition sicilienne,dégustée comme plat unique, « primo « ou accompagnée d’une petite salade, honneur aux aubergines! ...