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Histoire & Origines

La cuisine sicilienne est étroitement liée à son histoire, à sa vie religieuse et culturelle.

C’est pourquoi sa gastronomie est variée et complexe, marquée par les différentes cultures qui se sont établies en Sicile ces deux derniers millénaires, en remontant à l’héritage de la Grande Grèce, à la cuisine des nobles français, en passant par les desserts arabes, la cuisine juive, etc...

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